今天小暑，是二十四节气中最开始明确的一个节令。由于这一天非常容易测量：“日北至，日长之者，日影短至。”

　　一入暑，大家就诸多不适感，食欲不佳、胸脘痞闷、口苦口臭粘腻、神疲倦力、头晕脑胀、心慌气短短气、小便赤黄等。这一季节，饮食搭配要留意解暑止渴，乌梅干在这些方面是一把高手。

　　多食冷食，危害胃口

　　夏天胃口有转变，饮食搭配也该跟随有一定的调节。宜口味淡、不适合肥甘厚味。肥甘油腻非常容易化热生风，激起疖痈之疾，这时候也不能过多地吃性热的食材。

　　夏季还要少吃冷饮冷食，如各种各样冰饮饮品、碳酸饮料、冷藏过的瓜果蔬菜等。冷饮冷食进餐过多非常容易损害肠胃，危害胃口，乃至造成肠胃混乱。

　　酸梅汁是炎热夏天最火爆的一道健康饮品，说到酸梅汁，务必想起制做酸梅汁的原材料乌梅干，这但是防止衰老抗衰老止严重便秘的上好之物。

　　乌梅干可止渴，可缓解便秘

　　喝了酸梅汁后，可谓是心旷神怡，因酸梅汁里有一个很重要的食物，那便是乌梅干。

　　乌梅干又叫话梅、黄仔、合汉梅、干枝梅。乌梅干是食药同源的产品，是由青梅果历经生产加工后做成的中草药材之一。

　　中医学觉得，乌梅干微苦、涩性温，归肝、脾、肺、小肠经，主冶肺虚咳嗽痰多、久痢润肠、虚火解渴。《本草纲目》记述：“梅实采半黄者，以烟薰之为乌梅干。”

　　当代药理学觉得，乌梅干含钾多而含钠较少，必须长期服用排钾性利尿剂者宜食之;青梅中的儿茶酸能推动胃肠功能，因而严重便秘的人宜服用。

　　乌梅干中常含的柠檬酸钠，能够 协助释放出来大量的动能以清除疲惫感;乌梅干也有提升胃口，促消化，刺激性喉腔、胃腺代谢消化酶的功效。

　　购买乌梅干的方法

　　好的乌梅干：个大核小，黝黑光亮，有的会挂着雪一般的白霜，口感甜酸鲜美。

　　品质较弱的乌梅干：仁果不呈乌灰黑色，而展现红棕色;肉薄、怪味弱。

　　此外，还需警醒以杏、桃、李来滥竽充数的伪“乌梅干”。

　　乌梅干养生食谱

　　? 感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷、菌痢、结肠炎的前期禁吃乌梅干。

　　? 女性一切正常生理期及其孕妈妈、产前生完孩子禁吃。

　　? 乌梅干小豆汤这类的止渴解暑食品类，都不适合冰饮服用。

　　乌梅干的怪味可刺激性唾沫代谢，生津解渴，用于做甜酸健康饮品最合适。

　　自制酸梅汤

　　食物：乌梅干5颗、山楂干10克、玫瑰果3颗、老冰糖适当

　　作法：

　　1.把乌梅干、玫瑰果、山楂干清洗;

　　2.锅里加冷水，放进所述食物，用大火烧开，转文火煮二十分钟，依据口感添加老冰糖;

　　3.把料汁放凉，捞起来原材料，将汁放进大茶壶中，放置冷藏室4钟头之上就可以食用。

　　营养成分评价：酸梅汁助消化合中，理气散淤，生津解渴，收敛性肺气虚，除烦安神助眠，常喝可除病除疾、健康保健强身健体。

　　玫瑰花乌梅干黄菊花茶

　　食物：玫瑰、黄菊花、乌梅干、老冰糖、水适当

　　作法：将原材料备好后，先用开水简易清洗乌梅干，全部食物再用沸水冲调。

　　营养成分评价：己方结合玫瑰、黄菊花及乌梅干，可降火祛毒，消除严重便秘。

　　乌梅干沙冰

　　食物：乌梅干300克、水150毫升、白糖50克

　　作法：

　　1.将白糖与水混和用文火煮至糖化，晾在一旁预留;

　　2.将乌梅干清洗削皮，放进搅拌器中弄成汁;

　　3.放进放凉的红豆糖水混和匀称后倒进器皿放进冰箱冷冻，每过三十分钟上下拌和一次，直到器皿中无液體;

　　4.取下就可以服用。

　　营养成分评价：本产品甜酸可口，清爽消暑，可作为夏季冰品适度服用。